Skip to content
Все записи в категории 'Питание'

Соус бешамель классический — как приготовить

Бешамель – знаменитый французский белый   соус с мягким вкусом и гладкой текстурой. Его можно использовать в мусаке, лазанье и многих других блюдах. Он может быть густым и не очень, с добавками и без. Но для начала лучше узнать: что такое соус бешамель классический. Это один из пяти базовых соусов французской кухни и рано или поздно […]

Как готовить овсянку в банке

На приготовление завтрака нужно время, а с утра не всегда хочется готовить. Бутерброды  сделать можно быстро, но они не очень полезная для здоровья пища, да и надоедает их есть каждое утро, хочется разнообразия. Что же делать? Выход есть: овсяная каша с фруктовыми и другими вкусными добавками. Как приготовить овсянку в банке – тема статьи. Эти […]

Чем полезен каркаде

На Востоке очень давно знают о полезных свойствах  каркаде. Неспроста на гербе страны в Малайзии изображен цветок суданской розы. Это очень полезное для здоровья растение нашло почитателей в большинстве стран мира, в том числе и в России. Так чем полезен каркаде?  Этот напиток у нас часто называют чаем, однако к чаю как растению он не […]

Как приготовить вкусное яблочное масло

Яблочное масло – это вовсе и не масло в прямом смысле слова, в нем нет жиров и всего того, что обычно бывает в животных и растительных продуктах. Маслом его называют за консистенцию, похожую на настоящее масло, оно не растекается и его можно намазать на хлеб или тост. Яблочное масло  считают традиционным английским блюдом. Оно было […]

В чем польза какао ?

Какао в современном виде знакомо людям только с XIX века, но сами какао-бобы употреблять в пищу начали намного раньше. Первыми употреблять его стали ацтеки  еще в  древности смешивая маис, какао, ваниль, острый перец и соль. Целительное блюдо не имело ничего общего со сладким какао или горячим шоколадом, его ели ложкой. Деревья какао любят тепло и […]

Польза и вред баклажанов

Баклажаны у нас не так популярны, как огурцы или помидоры, но уже заняли прочное место среди овощей, без которых мы не обходится наше меню. Из баклажанов можно приготовить много вкусных блюд, их консервируют на зиму  и даже готовят  сок. И тем не менее овощ это таинственный и самое  время поговорить на тему: польза и вред […]

Мангольд на зиму

Мангольд – это разновидность свеклы, двулетнее травянистое растение из семейства «амарантовые». Но,  несмотря на то, что это подвид свеклы по внешнему виду  мангольд  больше напоминает шпинат из-за длинных стеблей и листьев. Это очень красивое растение, которое украшает собой приусадебный участок или цветник. Как огородная культура мангольд в летописях упоминается еще за несколько сотен лет до […]

Чай матэ или возвращение вкуса жизни

В Южной Америке почти все любят этот терпкий напиток. В мегаполисах многие местные жители  не расстаются со своими колебасами даже на работе, им не трудно носить с собой термос с горячей водой -  именно горячей, так как для заваривания матэ нужна температура около 70 градусов. Матэ – с ударением на «а» и окончанием на «э» […]

Овсяный квас — лучший русский напиток

Квас – национальный русский напиток и раньше его готовили и пили круглый год. Полезных свойств у русского кваса  много и он считался настолько целебным, что в госпиталях и больницах составлял обязательную часть рациона больных, хорошо утолял жажду и даже приравнивался к лекарствам. На Руси готовили разные виды кваса, но больше других  ценился  овсяный квас. Полезные […]

Салат из огурцов и клубники с мятой

 Ну, вот и пришло лето! Солнце, тепло, много зелени и вкусных овощей и фруктов. В средней полосе России  первыми на грядке появляются огурцы и клубника.  Сколько радости и удовольствия можно получить только глядя на пупырчатые свеженькие огурчики и красавицу клубнику. А запах… У меня есть замечательный рецепт салата еще с прошлого года. Тогда мы с […]